بالصور: وصفة المعمول عالأصول

المعمول بالجوز والفستق الحلبي:

مقادير العجينة:

1 كيلو من السميد

½ كيلو من الطحين الفرخة

600 غرام من السمنة

1 ½  ملعقة صغيرة من الخميرة

¾ كوب من السكر

60 غرام من ماء الورد

60 غرام من ماء الزهر

مقادير حشوة الجوز:

½ كيلو من الجوز تقريباً

60 غرام من ماء الورد

60 غرام من ماء الزهر

كوب من السكر

مقادير حشوة الفستق الحلبي:

½ كيلو من الفستق الحلبي

60 غرام من ماء الورد

كوب من السكر البودرة

المعمول بالتمر:

مقادير العجينة:

½ كيلو من الطحين الفرخة

3 ملاعق كبيرة من السكر

175 غرام من السمنة

½ ملعقة صغيرة من الخميرة

60 غرام من ماء الورد

60 غرام من ماء الزهر

مقادير حشوة المعمول بتمر:

400 غرام من التمر

20 غرام من الزبدة

20 غرام من القرفة

ملعقة من ماء الورد

ملعقة من ماء الزهر