فن الطبخ

بالفيديو | طريقة عمل كيك الفستق

Pistachio cake

المكوّنات

  • لتحضير الكيك:
  • دقيق – 180 غرام
  • سكر بودرة – 180 غرام
  • بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
  • فستق حلبي مجروش جرشاً ناعماً – 150 غرام
  • زبدة ليّنة – 150 غرام
  • حبهان مطحون – نصف ملعقة صغيرة
  • بيض – 3
  • فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
  • لبن زبادي – 120 غرام
  • لتحضير الصلصة:
  • قشر لايم مبشور – 1
  • لايم معصور – 2
  • سكر – كوب
  • ماء – نصف كوب
  • للتزيين:
  • فستق حلبي مجروش جرشاً خشناً – 80 غرام

طريقة العمل

1- لتحضير الكيك: غلّفي صينية كيك دائرية بورق الزبدة.
2- حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
3- في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والسكر البودرة والبايكنغ باودر والفستق الحلبي المجروش والزبدة اللينة والحبهان والبيض والفانيليا.
4- أخلطي المكونات على سرعة متوسطة لحوالى الدقيقة.
5- أطفئي الخلاط وأضيفي اللبن الزبادي.
6- أخلطي من جديد لـ30 ثانية.
7- أسكبي الخليط في القالب وامرغيه ليكون متساوياً.
8- أدخلي القالب إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج (أدخلي عوداً خشبياً لتفقد النضوج).
9- أتركي الكيك يبرد.
10- لتحضير الصلصة: في قدر، ضعي السكر مع عصير اللايم والسكر.
11- ضعي القدر على النار مع التحريك من وقت لآخر بواسطة ملعقة خشبية واتركيه يغلي لحوالى 5 دقائق.
12- أضيفي قشر اللايم المبشور واخلطي لدقيقتين.
13- أخرجي الكيك من القالب وضعيه على طبق التقديم.
14- أسكبي الصلصة فوق الكيك.
15- زيّني بالفستق الحلبي المجروش واتركي الكيك ليبرد.

اظهر المزيد

مكتب التحرير

مراقب صحفي | يقارب الأحداث والمواضيع بإلتزام وموضوعية دون تمييز وليس منحاز إلا لما هو الافضل لبناء مجتمع يقرأ ويميز بين الأخبار الحقيقية والاخبار المضخمة أو الموجهة. مقاوم وثائر للحق و الشعوب الكادحة المستضعفة
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
KhabarTaza

مجانى
عرض