المكوّنات
- عجينة رقاقات – علبة
- جبن فيتا – 200 غرام
- جبن موزاريلا مبشور – 200 غرام
- بصل حجم صغير مبشور – 1
- فلفل أسود – رشة
- زيت للقلي – بحسب الحاجة
- بيض مخفوق – 1
طريقة العمل
1- فتّتي جبن الفيتا في وعاء.
2- أضيفي إليه جبن الموزاريلا والبصل.
3- نكّهي بالفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات حتى تتداخل.
4- ضعي على طرف قطعة من العجين القليل من الحشوة.
5- إثني الأطراف نحو الداخل ولفّي العجينة على شكل رول.
6- غمّسي طرف العجينة بالبيض و اغلقيها.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
9- إقلي رقاقات الجبنة حتى تتحمّر من كل الجهات ثمّ ضعيها على محارم ورقية حتى تتشرّب فائض الزيت.
10- قدّمي هذه المقبلات على سفرتك ساخنة.
