فن الطبخ

طريقة عمل شوربة عدس حمراء

المكوّنات

  • عدس أحمر، منقوع ومصفّى – 3 أكواب
  • بصل مفروم فرماً ناعماً – 2
  • ثوم مفروم فرماً ناعماً – 8 فصوص
  • زيت زيتون – ثلث كوب
  • طماطم مفرومة فرماً ناعماً – 4 أكواب
  • كمون – ملعقتان كبيرتان
  • بابريكا – ملعقة كبيرة
  • فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
  • مرق خضار – 8 أكواب
  • كريمة حامضة – ثلث كوب

طريقة العمل

1- في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني 3 ملاعق من زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل، الثوم والجزر. قلّبي المكونات حوالي 4 دقائق.
2- أضيفي الطماطم، الكمون، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المزيج لدقيقتين.
3- أضيفي المرق والعدس. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واطهي المكونات لـ10-15 دقيقة حتى ينضج العدس.
4- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني المزيج حتى يصبح ناعماً.
5- وزّعي الشوربة في أطباق التقديم. أضيفي الكريمة الحامضة على الوجه. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

اظهر المزيد

مكتب التحرير

مراقب صحفي | يقارب الأحداث والمواضيع بإلتزام وموضوعية دون تمييز وليس منحاز إلا لما هو الافضل لبناء مجتمع يقرأ ويميز بين الأخبار الحقيقية والاخبار المضخمة أو الموجهة. مقاوم وثائر للحق و الشعوب الكادحة المستضعفة
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
KhabarTaza

مجانى
عرض