فن الطبخ
-
طريقة تحضير كبة اليقطين بالفرن
المقادير – اليقطين : 1 كيلو (مسلوق)– برغل : 600 غراماً (أبيض، منقوع)– طحين : 100 غراماً (أبيض)– السبانخ : 1 كيلو– البصل : 250…
أكمل القراءة » -
“الجبن الأزرق”.. كيف يصنع؟ ومتى يفسد؟ وهل هو صحي؟
يعد الجبن الأزرق أحد الأنواع الشائعة من الجبن المعروف برائحته القوية ونكهته المميزة. ورغم أن معظم الناس جربوه ، إلا أن كثيرين ليسوا على دراية…
أكمل القراءة » -
حضّروا ألذ طبق كفتة… واستبدلوا اللحمة بالصويا!
يعشق العديد من الناس التفنن في الطبخ وابتكار وصفات جديدة وغريبة بمكوّنات عادية موجودة في المنازل. كما يرغب هؤلاء أيضاً بالتعديل على الوصفات المعروفة واستبدال…
أكمل القراءة » -
طريقة تفريز ورق العنب
لورق العنب عدة مسميات في بلدان الوطن العربي، فيسمى أيضاً عند طبخه بـ “اليبرق” أو “ورق الدوالي” أو “الدولمة” أو “اليلنجي”، وهو من الطبخات الشعبية…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل شوربة عدس حمراء
المكوّنات عدس أحمر، منقوع ومصفّى – 3 أكواببصل مفروم فرماً ناعماً – 2ثوم مفروم فرماً ناعماً – 8 فصوصزيت زيتون – ثلث كوبطماطم مفرومة فرماً ناعماً – 4 أكوابكمون – ملعقتان…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل حلاوة التمر
المكوّنات سمسم – كوبانزبدة – ملعقتان كبيرتانتمر منزوع النواة – 500 غرامهال – ربع ملعقة ضغيرةزيت نباتي – ربع كوبجوز مجروش – بحسب الحاجة طريقة العمل 1- في مقلاة على نار…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل رقاقات بالجبنة
المكوّنات عجينة رقاقات – علبةجبن فيتا – 200 غرامجبن موزاريلا مبشور – 200 غرامبصل حجم صغير مبشور – 1فلفل أسود – رشةزيت للقلي – بحسب الحاجةبيض مخفوق – 1 طريقة العمل 1-…
أكمل القراءة » -
طريقة تحضير حلوى الزلابية
المكوّنات دقيق لكلّ الاستعمالات – كوبانخميرة – ملعقة كبيرةسكر – نصف ملعقة صغيرةماء دافئ – كوبان وملعقتان كبيرتانزعفران – رشّةماء ورد – 3 ملاعق كبيرةحبهان مطحون – ملعقة صغيرةزيت دوار الشمس للقلي…
أكمل القراءة » -
بالفيديو | طريقة عمل كيك الفستق
Pistachio cake المكوّنات لتحضير الكيك:دقيق – 180 غرامسكر بودرة – 180 غرامبايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرةفستق حلبي مجروش جرشاً ناعماً – 150 غرامزبدة ليّنة – 150 غرامحبهان مطحون – نصف…
أكمل القراءة » -
بالصور: وصفة المعمول عالأصول
المعمول بالجوز والفستق الحلبي: مقادير العجينة: 1 كيلو من السميد ½ كيلو من الطحين الفرخة 600 غرام من السمنة 1 ½ ملعقة صغيرة من الخميرة…
أكمل القراءة »
